对于吉林东北大米的储存需要掌握以下几个要点：首先吉林东北大米的器具应洁净、严实，可以将米放进缸、坛、桶中，并备有合适的盖。还有就是吉林东北大米宜放在陶瓷内、白铁制的容器里，面粉、挂面可以用聚乙烯塑料盛装，并且都要将口盖扎紧。如果用布袋装米，要在外面套一塑料袋，扎紧口袋，温馨提示：储存温度以8℃~15℃之间为佳。

  对于碎米应该如何处理，其实碎米主要分为大碎、中碎、小碎、细碎、糠碎、混合碎、陈碎米等等，都有不同的用途，尤其是食品工业使用碎米十分广泛，根据用途不同，还会将不同的碎米称之为色选米、酒米、食品米、饲料米等等。

  了解了吉林东北大米的储存问题以及碎米的相关介绍，那么有必要了解一下大米的选购问题，尤其家庭吃米，追求健康有品质的食品，就更有必要了解一下相关知识。

  在挑选吉林东北大米的时候我们可以看一下大米颜色，颜色偏黄的就不要买了，这样的大米是陈米。我们要选发白或者淡青色的大米。之后可以通过闻味道识别大米的味道，因为陈米由于储存的时间过长，香味已经没有了，所以在我们选择大米的时候要选择味道清香的，这样的米是新米，而且做熟了味道也比较好。

  吉林东北大米厂官方网站：http://www.jlhelang.com/欢迎您随时来电咨询。