选购舒兰大米的三个技巧：1.大米腹部常有一个不透明的白斑，称为“腹白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高，饱腹感较低。如果一粒米上有腹白是比较好的，但腹白太大就表明大米可能不够成熟，往往是抢收造成的结果。因此消费者可以选择腹白较小的大米，这样的大米营养价值较为理想、饱腹感更强。2.在挑选大米时，可以抓一把米然后放开，观察手中是否粘有糠粉，如果是新米则手上基本没有糠粉、不粘手；反之则是陈米，需要谨慎购买。3.取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

  采购回来的舒兰大米，还需要正确的储存方式，不妨试试花椒储存大米，因为花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。

  舒兰大米的特点还是比较鲜明的，购买的时候消费者选择正规的经营门店就可以了，不妨采购以前经常关注的品牌，这也不失为一个选购的好办法。